Confraria Sorocaba

2º Curso de Cerveja Caseira em Sorocaba

2011-10-23T08:21:00.000-07:00

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1º Curso de Cerveja Caseira em Sorocaba - HIGHLIGHTS

2011-09-01T16:39:00.000-07:00

Reison conduzindo as explicações iniciais.

Olá meus amigos!

Graças aos deuses cervejeiros e a todos que compareceram, o nosso primeiro curso foi um sucesso! Sim, nesse dia muita gente saiu sabendo fazer cerveja boa, e cheios de ideias novas para futuras receitas. Foi muito bom ver todos interagindo e botando a mão na massa durante nossa aula prática.

Ainda estamos recolhendo alguns depoimentos das pessoas que participaram desse primeiro curso. Muito em breve colocaremos aqui!

Os alunos permaneceram atentos a cada etapa dos processos.

Nessa primeira classe contamos com 21 alunos. Para nossa surpresa, pessoas de vários cantos do estado participaram com a gente! São Paulo, Laranjal Paulista, Piracicaba, Campinas, Votorantim, fora as pessoas de Sorocaba... foi realmente muito gratificante.

Para acompanhamento dos processos entregamos apostilas de acompanhamento. Nela foi possível aprender um pouco sobre a história da cerveja, escolas, insumos, suas origens e aplicações, e outros conteúdos de grande importância. Além disso, havia espaço para que os alunos fizessem suas próprias anotações, todas divididas por etapas de processo (malteação, lupulagem, etc). Elaboramos uma receita minutos antes da brassagem, e a cerveja foi criando forma alí, na frente dos alunos.

Durante o curso houveram algumas pausas para o lanche. Fomos abastecidos com os quitutes da Linguiçaria Paulista! Estavam uma delícia, e a mesa precisou ser abastecida várias e várias vezes! Fazer cerveja dá fome....

Pudemos contar com degustações de cervejas artesanais e caseiras. Afinal, o assunto era cerveja de qualidade, não é mesmo? abaixo algumas delas:

Bamberg Pilsen
Sorocabana Dark Strong Ale
Neighbors ESB
Happy Brew Hanf Pilsen
B&R (Breja do Breda) Weissbier

No total foram pouco mais de 75 litros de cerveja... todos esse litros devidamente "drenados" até o final do curso, rs! Para coroar esse dia tão produtivo, todos foram devidamente certificados pela Confraria Sorocaba! Quero ver todos eles em uma moldura na sala hein pessoal, eheh!

Bom, o curso foi tão gratificante e prazeroso, que estamos elaborando o próximo! Será aqui em Sorocaba mesmo, no mês de Novembro. Breve divulgaremos aqui, no Twitter, nos sites vinculados, a data e como participar! Fiquem atentos que as novidades estão para chegar!

Muito obrigado a todos que participaram e a todos que fazem da cultura cervejeira uma filosofia de vida!

Um grande abraço.

Novos contatos!

2011-07-17T20:48:00.000-07:00

Amigos que participaram do curso. Estamos com problemas no e-mail da cofraria, portanto usem os endereços que estão na aba "Contato" para nos enviar os materiais (fotos, sugestões, e impressões do curso). Tão cedo eles desembarquem nos nossos e-mails, publicaremos.

ab.marcus@gmail.com
info@cervejario.com

Abraço a todos.
Confraria Sorocaba

Primeira classe formada!

2011-07-11T18:40:00.000-07:00

Olá pessoal!

Depois de muito tempo elaborando o curso, eis que a primeira turma de Sorocaba se forma! Isso é motivo de muito orgulho para todos nós da Confraria Sorocaba, pois sempre foi da nossa vontade que nossa cidade fosse um polo de cultura cervejeira.

Pois foi no último domingo - 10/07/11 - que todos compareceram bem cedo ao Mercadão Campolim, onde realizamos o curso. Para nossa surpresa, o pessoal apareceu bem empolgado e cheio de curiosidade. Tão logo a brassagem começou, já tiveram a oportunidade de colocar a mão na massa e manusear os equipamentos pela primeira vez. Tive a nítida sensação de satisfação de todos os presentes.

Ainda vamos escrever bastante sobre as impressões que tivemos desse curso. Mas por enquanto, pedimos aos participantes que nos enviem suas impressões e fotos para o nosso e-mail . Tão logo elas cheguem vamos colocar aqui no blog!

Um grande abraço e até o próximo post
Confraria Sorocaba.

1º Curso de Cerveja Caseira em Sorocaba

2011-02-27T02:58:00.000-08:00