1 de setembro de 2011

1º Curso de Cerveja Caseira em Sorocaba - HIGHLIGHTS

Reison conduzindo as explicações iniciais.

Olá meus amigos!

Graças aos deuses cervejeiros e a todos que compareceram, o nosso primeiro curso foi um sucesso! Sim, nesse dia muita gente saiu sabendo fazer cerveja boa, e cheios de ideias novas para futuras receitas. Foi muito bom ver todos interagindo e botando a mão na massa durante nossa aula prática.

Ainda estamos recolhendo alguns depoimentos das pessoas que participaram desse primeiro curso. Muito em breve colocaremos aqui!

Os alunos permaneceram atentos a cada etapa dos processos.

Nessa primeira classe contamos com 21 alunos. Para nossa surpresa, pessoas de vários cantos do estado participaram com a gente! São Paulo, Laranjal Paulista, Piracicaba, Campinas, Votorantim, fora as pessoas de Sorocaba... foi realmente muito gratificante.

Para acompanhamento dos processos entregamos apostilas de acompanhamento. Nela foi possível aprender um pouco sobre a história da cerveja, escolas, insumos, suas origens e aplicações, e outros conteúdos de grande importância. Além disso, havia espaço para que os alunos fizessem suas próprias anotações, todas divididas por etapas de processo (malteação, lupulagem, etc). Elaboramos uma receita minutos antes da brassagem, e a cerveja foi criando forma alí, na frente dos alunos.

Durante o curso houveram algumas pausas para o lanche. Fomos abastecidos com os quitutes da Linguiçaria Paulista! Estavam uma delícia, e a mesa precisou ser abastecida várias e várias vezes! Fazer cerveja dá fome....

Pudemos contar com degustações de cervejas artesanais e caseiras. Afinal, o assunto era cerveja de qualidade, não é mesmo? abaixo algumas delas:

Bamberg Pilsen
Sorocabana Dark Strong Ale
Neighbors ESB
Happy Brew Hanf Pilsen
B&R (Breja do Breda) Weissbier


No total foram pouco mais de 75 litros de cerveja... todos esse litros devidamente "drenados" até o final do curso, rs! Para coroar esse dia tão produtivo, todos foram devidamente certificados pela Confraria Sorocaba! Quero ver todos eles em uma moldura na sala hein pessoal, eheh!

Bom, o curso foi tão gratificante e prazeroso, que estamos elaborando o próximo! Será aqui em Sorocaba mesmo, no mês de Novembro. Breve divulgaremos aqui, no Twitter, nos sites vinculados, a data e como participar! Fiquem atentos que as novidades estão para chegar!

Muito obrigado a todos que participaram e a todos que fazem da cultura cervejeira uma filosofia de vida!

Um grande abraço.

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